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Transfette können Schlaganfallrisiko bei älteren Frauen erhöhen

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DONNERSTAG, 1. März 2012 (HealthDay News) - Hier ist noch ein Grund um Transfette in Ihrer Diät zu vermeiden, besonders wenn Sie eine ältere Frau sind: Eine neue Studie fand ein 39 Prozent erhöhtes Schlaganfall Risiko bei postmenopausalen Frauen, die die höchste Menge dieser gemeinsamen Zutat in Backwaren, Fastfood und abgepackten Produkten gegessen

Die Studie, die an der Universität von North Carolina in Chapel Hill durchgeführt wurde, ergab, dass Frauen, die regelmäßig Aspirin einnahmen, ein signifikant verringertes Schlaganfallrisiko hatten.

Der Studienautor betonte jedoch, dass die zweite Entdeckung die erste nicht mildert

"Die Ergebnisse bedeuten nicht, dass Sie Transfette essen und nur eine Asp nehmen können Irin ", sagte Dr. Ka He, der hinzufügte, dass die Studie eine Verbindung und nicht eine Ursache-und-Wirkung-Beziehung zwischen Aspiringebrauch und niedrigerer Inzidenz von Schlaganfällen zeigte. Er verglich das mit dem Gedanken, dass ein Raucher "nur trainieren" könnte, um die Wirkung von Zigaretten aufzuheben.

Männer, die nicht in die Studie aufgenommen wurden, profitieren weniger von Aspirin aufgrund eines geschlechtsspezifischen Einflusses, der noch nicht vollständig ist verstanden, er sagte.

"Wir empfehlen eine verminderte Aufnahme von Transfettsäuren" zur Vermeidung von Herzerkrankungen und Schlaganfall, fügte er, ein Associate Professor für Ernährung und Epidemiologie an der UNC Gillings School of Global Public Health.

Strokes sind die die vierthäufigste Todesursache und die Hauptursache für Behinderungen bei Erwachsenen in den Vereinigten Staaten, nach der American Heart Association.

Schläge treten auf, wenn eine Arterie, die Blut zum Gehirn trägt, entweder verstopft ist oder platzt und den Blutfluss unterbricht und Sauerstoff. Infolgedessen beginnen Gehirnzellen zu sterben. Schlaganfälle können die Sprache, motorische Fähigkeiten oder kognitive Funktionen beeinflussen, je nachdem, welcher Teil des Gehirns geschädigt ist.

Risikofaktoren für Schlaganfälle sind Übergewicht, Rauchen, Bluthochdruck und Bewegungsmangel. Zu viel oder gar keinen Alkohol zu trinken, ist auch mit Schlaganfällen verbunden.

In der UNC-Studie, die in der Ausgabe der Annals of Neurology veröffentlicht wurde, analysierten Forscher Daten aus der nationales Projekt bekannt als die Frauengesundheitsinitiative. Sie untersuchten die Transfettsäuremenge von mehr als 87.000 Frauen im Alter von 50 bis 79 Jahren mithilfe einer an der Universität von Minnesota entwickelten Ernährungsdatenbank und Fragebögen, die den Transfettsäuregehalt messen.

Die Teilnehmer wurden gefragt, wie viel von 122 Nahrungsmitteln sie zu sich nahmen die drei Monate vor der Studie, mit Follow-up-Erhebungen drei Jahre später. Medizinische Anamnesen wurden jährlich zwischen 1998 und 2005 aktualisiert, und 1.049 Schlaganfälle wurden während dieser Zeit dokumentiert.

Es wurde kein Zusammenhang zwischen dem Verzehr von anderen Arten von Fett und ischämischen Schlaganfall gefunden, bei weitem die häufigste Art von Schlaganfall in den Vereinigten Staaten, He sagte.

Trans-Fettsäuren tragen zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen - einer der Risikofaktoren für Schlaganfall - durch die Erhöhung schlechtes Cholesterin und die Senkung des guten Cholesterins und möglicherweise die schlimmsten Auswirkungen auf die Gesundheit aller Fette, sagte er.

Trans-Fettsäuren sind selten in der Natur, aber "kann in Lebensmitteln als Ergebnis der Lebensmittelverarbeitung häufig auftreten, wenn ein flüssiges Pflanzenöl in ein festes Fett umgewandelt wird", erklärte Nancy Copperman, Direktorin für öffentliche Gesundheitsinitiativen am North Shore-Long Island Jüdischen Gesundheitssystem in Great Neck, NY

"Es ist interessant zu bemerken, dass die Frauen, die am meisten Trans-Fett konsumiert hatten, auch andere ungesunde Lebensgewohnheiten wie verminderte körperliche Aktivität, erhöhte Energieaufnahme und Rauchen", sagte Copperman und fügte hinzu, dass th Sie hatten auch eine höhere Inzidenz von Diabetes.

Frauen zu einer ausgewogenen Ernährung zu ermutigen und einen gesunden Lebensstil beizubehalten, kann "ein wichtiger Schritt sein, um Schlaganfälle und andere durch den Lebensstil bedingte Krankheiten zu verhindern", sagte sie Gesetze, die Transfette in Lebensmitteln einschränken, haben ihre Verfügbarkeit verringert, fügte sie hinzu. Einige Großstädte, einschließlich New York City, haben Transfette in Lebensmitteln verboten, die in Restaurants serviert werden.

Ein anderer Experte merkte an, dass die Studie "wirklich die Macht von Fett in der Diät sagt."

"Transport Fette sind nicht wirklich ein Teil einer gesunden Diät," sagte Dr. Suzanne Steinbaum, Direktor der Frauen und der Herzkrankheit an Lenox Hill Krankenhaus in New York City. Sie nannte Transfette "giftig" und fügte hinzu: "Dies ist eine Zutat in der Nahrung, die wir überhaupt nicht essen sollten."

Sie forderte auch die Verbraucher auf, Lebensmitteletiketten zu lesen, da Transfette manchmal in fettreduzierte Lebensmittel aufgenommen werden können.

"Nur weil es" fettarm "heißt, heißt das nicht, dass es gesund ist", bemerkte Steinbaum. Zuletzt aktualisiert: 01.03.2012

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