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Meeresfrüchte und Cholesterin?

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Sollten Sie sich von Meeresfrüchten (insbesondere Hummer und Muscheln) fernhalten, um Ihr schlechtes Cholesterin zu senken?

- Natasha, Massachusetts

Die meisten Muscheln sind von Natur aus wenig Fett und gesättigtes Fett, was gut für Ihre Gesundheit ist. Schalentiere haben jedoch einen schlechten Ruf bekommen, weil einige von ihnen einen moderaten bis hohen Cholesterinspiegel haben. Shrimps und Hummer können 80-130 mg Cholesterin pro drei Unzen Portion enthalten - und die meisten Menschen essen mehr als drei Unzen in einer Sitzung (zB ein ganzer Hummer ist fast doppelt so viel).

Die American Heart Association empfiehlt zu halten Ihre Aufnahme von Cholesterin auf weniger als 300 mg / Tag (weniger als 200 mg / Tag, wenn Sie eine Herzerkrankung oder hohe Cholesterinwerte haben), die leicht in einer Mahlzeit überschritten werden kann. Also, wenn Sie gerne Muscheln essen, müssen Sie sich nicht komplett berauben. Denken Sie stattdessen daran, die richtige Portionskontrolle zu üben und Ihre Ernährung auszugleichen. Sie können auch die Qualität Ihrer Mahlzeit verbessern, indem Sie die Schalentiere gesund zubereiten (kochen, braten, dämpfen oder backen statt braten) und gesunde Soßen und Beilagen wählen.

Erfahren Sie mehr im Everyday Health High Cholesterol Center .

Letzte Aktualisierung: 6.4.2007

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