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Balsamico Pfeffer Huhn

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Für 4

Zubereitungszeit : 5 Minuten

Kochzeit : 9 min

Gesamtzeit : 14 min

  • 4 Hähnchenbrusthälften, Broiler-Fritteuse, enthäutet und entbeint
  • 2 TL Zitronen-Pfeffer-Gewürz
  • 1 1 / 2 Teelöffel Öl, Olivenöl, extra vergine
  • 1/3 Tasse Essig, Balsamico
  • 1/4 Tasse (n) Brühe, Hühnchen
  • 2 Knoblauchzehe (n), gehackt
  • 4 Teelöffel Butter
  • 4 Zweig (e) Petersilie, zum Garnieren
  • 4 Tomaten, Kirsche, zum Garnieren

Zubereitung

Auf harter Fläche mit Fleischhammer oder ähnlichem Abflachgerät, Hühnchen leicht auf 1 hämmern / 4-Zoll-Dicke. Drücken Sie Zitronen-Pfeffer-Gewürz gleichmäßig auf beiden Seiten des Huhns. In einer großen Pfanne Öl geben und auf mittlere Temperatur erwärmen. Fügen Sie Huhn hinzu und kochen Sie, einmal drehend, ungefähr 7 Minuten oder bis Gabel in Huhn mit Leichtigkeit eingefügt werden kann. Entfernen Sie Huhn, um Servierteller zu wärmen; keep warm.

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In der mittleren Schüssel, mischen Sie Essig, Brühe und Knoblauch; zur Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze kochen, braune Fleischstückchen abkratzen, ca. 2 Minuten oder bis die Mischung reduziert und sirupartig ist. Butter hinzufügen; Rühren um zu schmelzen. Legen Sie Hühnchen auf Servierplatte und Löffel Soße über Huhn. Mit Petersilienzweigen und Kirschtomaten garnieren.

Zuletzt aktualisiert: 09.03.2011

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