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Gesundes Essen im Haushalt

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Wenn nur Ihre Taille so dünn wie Ihr Portemonnaie sein könnte! Wenn Ihre Gürtelanspannung nicht nur eine Notwendigkeit, sondern ein Gewichtsverlustziel ist, können dies für Sie herausfordernde Tage sein.

Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) stiegen 2008 die Nahrungsmittelkosten um 5,5 Prozent und werden wahrscheinlich steigen weitere 3 bis 4 Prozent im Jahr 2009. Die Kosten für Essen gehen auch um 4 Prozent im vergangenen Jahr. Aber trotz dieser Statistiken ist es immer noch möglich, sich gesund zu ernähren, ohne die Bank zu sprengen.

Kalorienverbrauch: Einkaufsrichtlinien

Glücklicherweise gibt es kluge Wege, die laufenden Kosten für Lebensmittel zu überwinden. Hier sind einige allgemeine Richtlinien für gesundes Essen beim Zählen von Kalorien und Pfennigen:

  • Kaufen Sie Vollwertkost. Je mehr Vorbereitung in ein Essen gegangen ist, desto mehr kostet es. Zum Beispiel kostet ein Salatkopf, ob es Romana oder Eisberg ist, weniger als Salat. Das Gleiche gilt für Fleisch - der Kauf und das Rösten Ihrer eigenen Putenbrust kostet normalerweise nur einen Bruchteil der pro-Pfund-Kosten für geschnittenen Truthahn an der Feinkosttheke.
  • Kochen Sie mehr Ihrer eigenen Mahlzeiten. Kochen zu Hause ist einfacher Ihr Budget als Essen oder Kauf vorgekocht Mahlzeiten und gibt Ihnen die gesamte Kalorienzählung Kontrolle.
  • Kaufen in großen Mengen. Setzen Sie Ihren Gefrierschrank zu einem guten Zweck; Große Taschen mit gefrorenem Gemüse und Obst können Sie Geld sparen über frische Produkte. Wenden Sie die gleiche Strategie auf Massenfleisch an, besonders wenn sie im Verkauf sind.
  • Kaufen Sie in der Saison. Kaufen Sie Obst und Gemüse in der Saison ist immer einfacher auf Ihr Budget.
  • Versuchen Sie Gerichte mit Bohnen und Reis. Sowohl Bohnen als auch Reis sind budgetfreundlich, vor allem, wenn sie in großen Mengen gekauft werden und jeder Mahlzeit Ballaststoffe, Nährstoffe und Textur hinzufügen können. Sie können auch alleine eine gesunde, fettarme Mahlzeit sein.
  • Sehen Sie sich die Verkäufe an. Wenn Sie sich fragen, wo Sie einkaufen können, achten Sie auf Verkaufsankündigungen. Sie können Angebote in fast jedem Geschäft finden.

Kalorie-Zählung auf einem Budget: Ihren Dollar ausdehnen

Donna Weihofen, RD, MS, ein Ernährungswissenschaftler an der Universität von Wisconsin-Krankenhaus und Kliniken in Madison, vor kurzem einige Vergleichseinkaufen in ihren lokalen Geschäften, um herauszufinden, welche Lebensmittel die beste Kalorienzählen und Kosten Schnäppchen bietet. Ihre Ergebnisse spiegeln die Budget-Diät-Empfehlungen wider, die von nationalen Gruppen wie dem USDA erstellt wurden.

"Natürlich sind die kostengünstigsten Proteine ​​getrocknete Bohnen und Eier", sagt Weihofen. "Dann ist der nächste Schritt Dosenbohnen, Milch und ganzes Huhn. Und der nächste Schritt war Hühnchenschenkel, dann Hühnchenbrust, dann Deli Hühnchen. Hühnchen ist wirklich ein Schnäppchen, aber das Deli Hühnchen war außer Sichtweite zum Rotisserie Hühnchen. "

Weihofen empfiehlt, die Möglichkeiten eines ganzen Huhns (Rotisserie oder gebacken zu Hause) zu nutzen. Verwenden Sie das übrig gebliebene Fleisch in einer Chili, Eintopf oder Suppe später in der Woche. Und natürlich können die Knochen später auch für eine weitere Suppe verwendet werden.

Weihofen fand auch, dass ganze Backkartoffeln eine kostensparende Möglichkeit darstellen, ebenso wie der Kauf von Tiefkühlgemüse. "Gefrorene rote Paprika sind billiger als zum Beispiel die frischen Paprikaschoten. Wenn Sie nur dieses Zeug abwägen, werden Sie sehen, was der Unterschied ist ", sagt sie. Ein weiterer Trick, um Kosten zu sparen, ist die Vielseitigkeit und Vielfältigkeit der Mahlzeiten, insbesondere bei der Verwendung von Bulk-Zutaten: Ein Bohnen-Chili könnte heute die Füllung für einen Taco oder einen Wickel sein.

Kalorie auf ein Budget: Zusammenbringen Kostmahlzeiten

Wenn Sie sich an einen bestimmten Diätplan halten, fragen Sie sich vielleicht, wie Sie all dies machen können - Kalorienzählen, Kohlenhydrate und Fett in Gramm aufzeichnen, während Sie jeden Dollar ausdehnen. Wenden Sie einfach das, was Sie über Portionsgrößen und Kalorienzähler wissen, auf preiswerte Lebensmittel an. Hier sind einige Ideen für spezifische Diätpläne:

  • Kohlenhydratarme Diät. Für eine kohlenhydratarme Mahlzeit, servieren Sie gebackenes Huhn (von Ihrem ganzen Huhn) und gemischt gefrorenes Gemüse oder eine krustelose Quiche mit budgetfreundlichen Eiern.
  • Fettarme Diät. Hühnchen-Bohnen-Chili mit einer Ofenkartoffel und viel gefrorenem Gemüse, gefolgt von einer saisonalen Frucht zum Nachtisch, ergibt eine schmackhafte, fettarme Mahlzeit.
  • Kalorienarme Diät. Eine Tasse gemischtes Bohnen-Chili mit einer Tasse gekochtes gefrorenes Gemüse serviert über eine halbe Tasse Reis bietet eine Füllung 450-Kalorien-Mahlzeit.

Abnehmen mit einem Budget braucht Kreativität, vor allem, wenn einige der besten kalorienarmen Lebensmitteln, wie frischer Fisch und Beeren, teuer sind. Aber mit intelligentem Einkaufen und der Bereitschaft, mit neuen Lebensmitteln und Aromen zu experimentieren, ist Kalorienzählen auf ein Budget nicht nur machbar, sondern kann auch Spaß machen.Letzte Aktualisierung: 09.12.2009

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