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Gegrillte Guacamole

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Gemüse, gesunde Fette, Kohlenhydrate

Stufe 1, Stufe 2

Für 8

Gegrillte Avocados? Ich kenne! Es ist so ungewöhnlich klingend wie köstlich. Probieren Sie es aus und Sie werden vielleicht sagen: "Heilige Guacamole." Da Avocados Kohlenhydrate haben, können Sie etwa ½ Tasse davon auf Stufe 1 genießen, gemäß den Richtlinien für Kohlenhydrate.

  • 4 Avocados, halbiert
  • ½ rote Zwiebel
  • 2 reife Tomaten (vorzugsweise Erbstück), gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Saft von 1 Limette
  • Natives Olivenöl Extra
  • Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Vorglühen ein Grill bis mittelhoch. Halbe und grube die Avocados. Legen Sie Avocados (Fleischseite nach unten) und die Zwiebelhälfte auf den Grill. Die Avocados etwa 2 Minuten grillen, dann von der Hitze nehmen und das Fleisch in eine kleine Schüssel geben. Die Zwiebel ca. 5 Minuten grillen. Vom Herd nehmen, hacken und zu den Avocados geben. Fügen Sie die gehackten Tomaten, Knoblauch, Limettensaft und ein wenig Olivenöl hinzu. Mit Meersalz und Pfeffer würzen. Vorsichtig mischen und servieren.

Letzte Aktualisierung: 6.10.2011

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