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"Ernährungsunsicherheit" und Stress im Zusammenhang mit Adipositas

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MONTAG, 30. April 2012 - Amerikaner mit niedrigem Einkommen haben ein höheres Risiko für Fettleibigkeit, und Experten sagen, dass Verständnis der Schlüssel zur Eindämmung der geschwollenen Taille der Nation ist.

Spezifische Faktoren tragen zu ungesunden Ess- und Fettleibigkeitsraten bei einkommensschwachen Familien bei, sagen zwei Studien an der New York University am Pediatric Academic Societies (PAS) Treffen in Boston an diesem Wochenende.

Einige Eltern stören die natürlichen Essgewohnheiten ihres Kindes - was zu Fettleibigkeit führen kann - wenn sie befürchten, dass es nicht genug Nahrung gibt, um herumzugehen, die erste Studie gefunden. Forscher interviewten 201 vorwiegend hispanische einkommensschwache Mütter, die an dem Sonderzusatzprogramm für Frauen, Kleinkinder und Kinder (WIC) teilnahmen und Kinder unter 6 Monaten hatten. Ein Drittel der Mütter berichtet von Ernährungsunsicherheit. Diese Mütter waren eher geneigt, die Nahrungsaufnahme einzuschränken, selbst wenn das Kind hungrig war, während sie gleichzeitig das Kind zwang, mehr zu essen, selbst wenn das Kind voll war.

Diese Kontrollpraktiken können die Fähigkeit des Kindes hemmen, Hunger und Fülle zu regulieren, was oft zu Überernährung und ungesunder Gewichtszunahme führt, erklärte Rachel Gross, MD, MS, bei PAS.

Die jüngsten Zahlen des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) berichten, dass 2010 14,5 Prozent der amerikanischen Haushalte lebten Nahrungsmittelunsicherheit, die 48,8 Million Einzelpersonen und 16.2 Million Kinder einschließt. Die Rate der Nahrungsmittelunsicherheit stieg von 11,1 Prozent im Jahr 2007 auf 14,6 Prozent im Jahr 2008 und lag seit 2008 praktisch konstant bei knapp über 14 Prozent.

Fast 976.000 Kinder leben mit dem, was das USDA als "sehr niedrige Ernährungssicherheit" bezeichnet ernsthafte der Rangliste der Ernährungsunsicherheit - was bedeutet, dass ihre normalen Essgewohnheiten regelmäßig unterbrochen werden, und sie werden wahrscheinlich einige Tage hungern wegen Mangel an Geld für Nahrung.

Familie Stress führt zu ungesunde Essgewohnheiten

Stressige familiäre Umgebungen, einschließlich Mütter, die mit Depressionen, Alleinerziehende Haushalte und kindliche Verhaltensauffälligkeiten leben, erhöhen das Risiko für ungesunde Essgewohnheiten bei einkommensschwachen Kindern, die zweite Studie bei PAS gefunden gefunden.

In der Studie, eine separate Ein Team von NYU-Forschern befragte 254 einkommensschwache Eltern über ungesunde Säuglingsnahrungsgewohnheiten, wie z. B. das Hinzufügen von Getreide zu Babyflaschen, was mit Überfütterung und übermäßiger Gewichtszunahme in Verbindung gebracht wurde.

  • Vierundzwanzig Prozent o Mütter gaben an, Cerealien in Flaschen zu geben.
  • Mütter, die Symptome einer Depression hatten, gaben 15 Mal häufiger Cerealien an als Mütter, die keine depressiven Symptome aufwiesen.
  • Alleinerziehende Mütter gaben auch häufiger Cerealien zu.
  • Mütter, die das Gefühl hatten, dass ihre Kinder starke emotionale Reaktionen auf das Essen hatten, gaben 12 Mal mehr Cerealien zu den Flaschen, um ihre Babys länger satt zu halten.

"Insgesamt zeigen diese Ergebnisse, dass Stress bei niedrigem Einkommen vorherrscht Haushalte, wie Depressionen, Alleinerziehende und assoziierte kindliche Verhaltensprobleme, beeinflussen Ernährungspraktiken, die wahrscheinlich Fettleibigkeit fördern, "sagte Leitautor und allgemeine akademische Pädiatriekollegin Candice Taylor Lucas, MD, MPH. "Es ist wichtig, Eltern, die mit gesunden Ernährungspraktiken zu tun haben, Unterstützung zu geben, wenn wir die Epidemie von Fettleibigkeit bei Kindern beenden wollen."

Für mehr Fettleibigkeit und Gewichtsverlust Nachrichten, folgen @weightloss auf Twitter von der Redaktion von @EverydayHealth Letzte Aktualisierung: 30.04.2012

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