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Chef Vikki Parmesan verkrustete Süßkartoffel Frites und Zitrone Apfel Spritzer

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Parmesankruste Süßkartoffel Fries

Für 6
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten

Zutaten:

2 Süßkartoffeln (8 Unzen)
2 Esslöffel Kokosöl
2 Teelöffel Knoblauchpulver
1/8 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
1 / 4 Tasse Parmesankäse, fein gerieben
3 Esslöffel frische, flache Blattpetersilie, grob gehackt
Olivenölspray

Den Ofen auf 425 Grad Fahrenheit vorheizen.

Die Süßkartoffeln in dünne Keile schneiden. Lassen Sie die Haut für zusätzliche Ballaststoffe und legen Sie die Süßkartoffeln in eine große Schüssel.

Schmelzen Sie das Kokosöl in einer mikrowellengeeigneten Schüssel und nieseln Sie über die Süßkartoffeln. Die Süßkartoffeln mit Knoblauch, Pfeffer und Muskat bestreuen und würfeln. Nach dem Auftragen den Parmesan darüber streuen und vorsichtig wenden.

Ein Backblech auslegen und reichlich mit Olivenöl sprühen. Die Pommes frites in einer Schicht auslegen und 10 Minuten in den Ofen stellen. Entfernen Sie vorsichtig die Pfanne und drehen Sie jede Pfanne um. Für weitere 10-12 Minuten in den Ofen stellen.

Einmal gebräunt und gekocht, in eine große Schüssel geben und die Petersilie darüber streuen.

Nährwertangaben (pro Portion): Kalorien: 100, Fett Kalorien: 50, Gesamtfett: 6 g, Sat. Fett: 5 g, Cholesterin: 5 mg, Natrium: 110 mg, Kohlenhydrate insgesamt: 9 g, Ballaststoffe: 1 g, Zucker: 2 g, Protein: 3 g


Apfel-Zitronen-Spritzer

Für 6

Zutaten :

2 Tassen Eis
1 Liter Sodawasser
2 Tassen Apfelsaft (100% Apfel-Old Orchard oder RW Knudsen Natural Apple)
1 Zitrone (Meyer Zitrone, falls verfügbar), frisch geschnitten
Minze Zweige zu garnieren

Legen Sie in Scheiben geschnittene Zitrone in einen Krug; Sodawasser und Apfelsaft zugeben.

Mit 1 Minzzweig pro Tasse garnieren.

Nährwertangaben (pro Portion): Kalorien: 40, Fettkalorien: 0, Gesamtfett: 0 g, Sa. Fett: 0 g, Cholesterin: 0 mg, Natrium: 0 mg, Kohlenhydrate gesamt: 0 g, Ballaststoffe: 0 g, Zucker: 8 g, Eiweiß: 0 g

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