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Chef Vikkis Hackbraten-Umarbeitung

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Hackbraten ist eine herzhafte Mahlzeit zu Hause, die für jeden geeignet ist. Wenn Sie es einfach und sauber halten, kehren Sie immer wieder zu diesem Rezept zurück!

Für 8
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 45 Minuten

Zutaten:

2 Knoblauchzehen
1/2 a mittelgroße weiße Zwiebel, grob gehackt
1 kleine Karotte, grob gehackt
1/2 mittelgroße rote Paprika, grob gehackt
1/2 Tasse Rucola
1 Tasse glutenfrei Semmelbrösel (Ian's Gluten Free Panko)
1/2 Tasse einfache ungesüßte Mandelmilch
2,5 lb. Jennie-O magerer Truthahn (zwei 24-Unzen-Pakete)
1 Teelöffel Thymian
1 Teelöffel Chilipulver
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Salz
1 Ei
2 Esslöffel gehackte flache Petersilie

Glasur:
1/2 Tasse Bio-Ketchup
1 Teelöffel Worcestersauce
1 Teelöffel Tabasco
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Honig

Backofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen.

In einer kleinen Schüssel glutenfreie Semmelbrösel, Thymian, Chilipulver, schwarzen Pfeffer und Mandelmilch mischen . Beiseite setzen, damit die Aromen sich aufsaugen und ineinander verlieben!

In einer mittelgroßen Küchenmaschine die Zwiebel, Karotte, rote Paprika, Rucola und Knoblauch kombinieren. Pulsieren Sie, bis Sie ein gehacktes Produkt erzeugen, achten Sie darauf, nicht zu übermischen.

Übertragen Sie in eine große Rührschüssel und fügen Sie die Truthahn und die Milch getränkte Semmelbrösel. Sprinkle 1 Teelöffel Salz in die Mischung und füge das Ei hinzu. Vorsichtig mischen, ohne zu übermischen.

Ein ausgekleidetes Backblech mit Olivenölspray besprühen und das Fleisch in der Mitte der Pfanne in die gewünschte rechteckige Form bringen.

In einer Schüssel alle Glasur-Zutaten mischen und den Hackbraten streichen .

Für etwa 45 Minuten in den Ofen stellen oder bis die Innentemperatur des Hackbraten gut ist, 165ºF. gemessen mit einem Fleischthermometer.

Vor dem Schneiden 5 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren!

Nährwertangaben (pro Portion): Kalorien: 280, Fett Kalorien: 100, Gesamtfett: 11 g, Sat. Fett: 3,5 g, Cholesterin: 105 mg, Natrium 630 mg, Gesamtkohlenhydrate: 18 g, Ballaststoffe: 1 g, Zucker: 2 g, Protein: 28 g

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