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Koch Vikki's Loaded Quinoa Burger

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Für 6 Personen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten

Zutaten:

1 1/4 Pfund JENNIE-O extra Magerpüree
1 Tasse gekocht Quinoa
2 Esslöffel Schneebesen
1/2 mittelgroße rote Zwiebel, gewürfelt rot
1/4 Tasse halbweicher Ziegenkäse
1/4 Tasse rohe Walnüsse grob gehackt
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
6 Teelöffel Honigsenf
12 frische Basilikumblätter (2 pro Burger)
1 mittelgroße Avocado, dünn geschnitten
6 Vollkorn Sandwich Thins oder glutenfreie Hamburgerbrötchen (Udi's)

Backofen auf 375 Grad Fahrenheit vorheizen.

In einem kleinen Topf, ¼ Tasse Quinoa zu ¾ Tasse Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen. Nach dem Kochen mit einer Gabel auffließen lassen und beiseite stellen. Während die Quinoa kocht, bereiten Sie alle anderen Zutaten und Beläge für die Burger vor.

Mischen Sie in einer großen Rührschüssel vorsichtig den Jennie-O extra magerer Truthahn, gekochte Quinoa, Schneebesen, rote Zwiebel, Walnüsse, Gewürze und zerkleinerter Ziegenkäse. Es wird ungefähr 6 Tassen der Mischung geben. Gebe mit einer 1-Tassen-Schaufel oder deinen Händen vorsichtig die Mischung in sechs Portionen von der Größe deiner Handfläche.

Zum Kochen der Burger eine Antihaft-Pfanne mit Olivenöl besprühen und die Burger etwa 5 Minuten auf jeder Seite garen bis die Burger durchgekocht sind. Die Pute wie auf der Verpackung angegeben kochen. Kochen Sie immer bis gut gemacht, 165 ° F. Gemessen an einem Fleischthermometer.

Setzen Sie jeden Burger auf ein Brötchen mit 1 Teelöffel Klecks Honigsenf, 3 Scheiben Avocado und 2 frischen Basilikumblättern.

Nährwertangaben (pro Portion): Kalorien : 370, Fettkalorien: 100, Gesamtfett: 12 g, Sat. Fett: 3 g, Cholesterin: 60 mg, Natrium 530 mg, Gesamtkohlenhydrate: 34 g, Ballaststoffe: 8 g, Zucker: 2 g, Protein: 33 g

Vervollständigen Sie die Mahlzeit mit Pommes Frites und Zitrone mit Parmesankruste von Chef Vikki Apple Spritzer!

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