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Chef Richards orange-glasierte Rüben

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Das frische, geschmacksintensive Rezept enthält Butter, die ihm ein reichhaltiges Finish verleiht , ist aber viel leichter als die schweren Auflauf- oder Füllschalen, die Sie sonst vielleicht auf Ihren Urlaubsteller geladen haben.

Zutaten:
6 große Beete
Olivenöl (nach Bedarf)
3 Orangen
2 Esslöffel Sherry-Essig
4 Esslöffel Butter
1/4 Tasse Hühnerbrühe
2 Esslöffel Schnittlauch (dünn rasiert)
Salz, nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

Anfahrt:

1. Die Rüben in Öl, Salz und Pfeffer einstreuen und bei 350 ° C rösten bis sie weich sind.

2. Schälen und große Würfelrüben.

3. Zu einer großen Pfanne geben.

4. Essig, Butter, Brühe und Orangensaft in die Pfanne geben.

5. Flüssigkeit reduzieren, bis die Rüben glasiert sind und würzen.

6. Fertig mit Orangenschale und frischem Schnittlauch.

Ertrag: 6 Große Beete Zuletzt aktualisiert: 15.12.2014

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