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Menü Dos and Don'ts für Typ-2-Diabetes

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Der Schlüssel zum Essen mit Diabetes Typ 2 ist zu wissen, was Sie bestellen sollen und was nicht Bestellung - aber das kann schwierig sein, wenn Sie nicht verstehen, wie ein Gericht zubereitet wird oder die Beschreibung in einer anderen Sprache ist.

Versuchen Sie diese Tipps, um Ihnen bei der Navigation durch Menüs zu helfen.

Das Diabetes-Menü: Entschlüsselung der Gerichte

Wenn ein Gericht eines der folgenden Wörter in seinem Namen hat, ist es wahrscheinlich mit Fett und Kalorien geladen. Überkreuzen Sie Ihre Diabetes-Diät-Liste - entweder wählen Sie ein anderes Gericht oder fragen Sie Ihren Server, ob die Hauptzutat, wie ein Fischfilet oder Hähnchenbrust, auf eine gesündere Weise zubereitet werden kann.

  • Gratin. Gerichte wie wie gratinierte Kartoffeln mit Brotkrumen, Butter und Käse bedeckt sind.
  • Rahmspinat. Ein Gericht wie Rahmspinat bedeutet, dass es mit Sahne und Butter gemischt ist, und oft viele von beiden.
  • Bisque. Dies Art der Suppe, oft mit Hummer, Krabben, oder ein Gemüse wie Tomate gemacht, verwendet auch Sahne als einer seiner Hauptzutaten, die eine große Menge an gesättigten Fettsäuren hinzugefügt.
  • Alfredo-Sauce. Typisch Topping Pasta, diese Soße ist aus Butter und Käse gemacht.
  • Sauce Hollandaise. Fast reines gesättigtes Fett und Cholesterin - seine Hauptbestandteile sind Eigelb und Butter - Hollandaise wird oft auf Eier (Eier Benedict), Gemüse wie Spargel, oder Fisch.
  • Gebraten, frittiert oder paniert. Lebensmittel in diesen Gerichten sind oft mit Paniermehl oder einer Fledermaus überzogen Sie enthält in der Regel viel Öl und fügt Fett und Kalorien hinzu.
  • Crème fraîche. Diese spritzige, dicke Creme hat mindestens 30% Butterfett.
  • Auflauf. Auch wenn das Wort "Auflauf" einem gesunden Gemüse folgt, wie in Broccoli-Auflauf oder Squash-Auflauf, könnte dieses Gemüse unter Paniermehl, Butter und Käse versteckt sein. Fragen Sie vor der Bestellung nach Einzelheiten.
  • Parmesan. Als Hartkäse ist Parmesan eine bessere Wahl als Dreifach-Sahne-Sorten, aber wenn es verwendet wird, um einen Kochstil zu beschreiben, wie Hühnchen-Parmesan oder Auberginen-Parmesan -für-Sie-Zutaten werden häufig in eine schwere Parmesan-Brot-Panade getaucht, gebraten und eventuell mit Vollfett-Mozzarella überlagert.
  • Tempura. Dieser japanische Favorit kann mit gesundem Gemüse beginnen, aber sie dann in Teig getaucht und in viel Öl gebraten.
  • Sherbets und Sorbets. Diese erfrischenden After-Dinner-Leckereien sind mit Zucker beladen, obwohl sie nicht die Creme in Eiscreme, Mousse, Puddings und Pudding-Desserts.

Das Diabetes-Menü: Gesunde Entscheidungen treffen

Was können Sie also essen? Hier sind Tipps, um Ihre Diabetes-Diät auf Kurs zu halten:

  • Wählen Sie Speisen, die gegrillt, gebraten oder gebacken sind, statt gebraten.
  • Gedämpft ist eine bessere Wahl als sautiert und Rahmspinat. Sautierte Speisen werden in Öl oder Butter gegart. Während eine kleine Menge dieser Fette in Ordnung sein kann, ist es schwer zu kontrollieren, wie viel in einem Restaurant-Gericht verwendet wird
  • Salate sind eine gute Wahl, aber fragen Sie immer nach Dressing auf der Seite. Und achten Sie auf die zusätzlichen Beläge - halten Sie sich von Speckstücken fern und halten Sie immer den Käse.
  • Zuckerfreies Eis oder Joghurt in Maßen ist in Ordnung, und eine bessere Wahl als ein zuckerhaltiges Tiefkühldessert. Wenn verfügbar, wählen Sie frisches Obst.

Beachten Sie, dass die meisten Restaurants Unterkünfte für spezielle Diäten machen. Folgen Sie diesen Richtlinien, um clevere Entscheidungen zu treffen:

  • Stellen Sie Fragen. Wenn Sie nicht sicher sind, wie etwas vorbereitet ist, bitten Sie Ihren Server, das Gericht für Sie zu beschreiben. Einige Restaurants stellen Nährwertinformationen für ihre Menüpunkte zur Verfügung.
  • Ersetze sie. Hab keine Angst davor, Änderungen an einem Gericht zu verlangen, das sonst für dich ungesund wäre. Bitten Sie beispielsweise Ihren Kellner, den Käse zu halten, ersetzen Sie die Pommes frites mit Gemüse und lassen Sie stattdessen gebratenen Fisch backen oder gegrillt backen.
  • Halten Sie die Soße. Verlangen Sie alle Saucen, Soßen, Salatsaucen und Toppings, wie Butter oder Sauerrahm, zur Seite zu legen, so dass Sie kontrollieren können, wie viel Sie verwenden oder ganz eliminieren.
  • Praxisteil Kontrolle. Eine der größten Herausforderungen beim Essen ist nicht zu viel essen. Restaurants servieren typischerweise große Portionen. Bestellen Sie kein Gericht mit einer Beschreibung, die Jumbo, Riese, Deluxe oder Supersize enthält.

Essen ist eine der Freuden des Lebens. Verweigere dich nicht, nur weil du Diabetes hast. Wenn Sie wissen, welche Lebensmittel Sie meiden sollten, können Sie köstliche Mahlzeiten zu sich nehmen und Ihren Diabetesplan einhalten. Letzte Aktualisierung: 28.06.2010

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