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Winter Superfoods mit einem entzündungshemmenden Kick

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Winter Superfoods mit entzündungshemmendem Kick

  • Von Nancie George
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  • Thunfisch, Schwimmen in Vitamin B

    Unter anderem helfen B-Vitamine dem Körper wandeln Kohlenhydrate in Glukose um, die dann zur Energiegewinnung genutzt wird. Von den acht B-Vitaminen ist Vitamin B6 besonders hilfreich für Menschen mit RA.

    Eine kleine Studie zeigte, dass der Vitamin-B6-Status mit der Schwere der Erkrankung bei Menschen mit RA in Zusammenhang steht. Eine andere Studie fand heraus, dass Menschen mit niedrigen Vitamin B6-Blutspiegeln eine höhere Rate an chronischen Entzündungen aufwiesen, aber Forscher, die an der Studie arbeiteten, sagten, es sei zu früh, um zu schlussfolgern, dass Vitamin B6 die Entzündung positiv reduziert. Andere Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Vitamin B6 helfen kann, das Risiko von Schlaganfällen und Herzerkrankungen zu senken.

    Thunfisch ist eine gute Quelle für Vitamin B6, mit etwa 0,9 Milligramm (mg) pro 3-Unzen Portion, etwa ein Drittel der empfohlenen täglich Wert (DV) von 3 mg für Erwachsene. Andere gute Quellen für Vitamin B6 sind Kichererbsen (1,1 mg pro Portion Portion; 55 Prozent DV), Bananen (0,4 Milligramm für mittelgroße Bananen; 20 Prozent DV) und Kartoffeln (0,4 Milligramm pro Portion gekochter Kartoffeln; 20 Prozent) DV).

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  • Zuletzt aktualisiert: 12/10/14
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