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Bauernmarkt Favoriten für rheumatoide Arthritis

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Bauernmarkt Favoriten für rheumatoide Arthritis

  • Von Madeline R Vann, MPH
  • Bewertet von Lynn Grieger, RDN
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    Wassermelone ist eine überraschende Quelle für Lycopin

    Brauchen Sie noch einen weiteren Grund, diesen erfrischenden Sommer-Favoriten zu essen? Wassermelone ist eine der wenigen Fruchtquellen des Carotinoids Lycopin, einem Antioxidans, das mit Herzgesundheit, Knochengesundheit und Prostatakrebs-Prophylaxe verbunden ist - und auch entzündungshemmende Eigenschaften hat.

    Außerdem wissen wir, dass Mineralien Zink und Selen haben starke entzündungshemmende Eigenschaften, & rdquo; Larson sagt, und beide sind unter den Nährstoffen in Wassermelone.

    Wassermelone ist auch eine Quelle von Vitamin C, Beta-Carotin, Vitamin B6 und natürlich Wasser, die Muskel Steifheit und Achseligkeit lindern können.

    Während Wassermelone allein lecker ist, eignet sie sich auch gut als Zutat für Sommer-Slushies, Tiefkühldesserts, Salsa, Salate und Gazpacho. Für ein echtes Vergnügen, gegrillte Wassermelonenscheiben probieren: Jede Scheibe leicht mit Olivenöl bestreichen, dann für etwa fünf Minuten auf einen heißen Grill legen, bis sie etwas weicher ist.

    Wenn Sie auf dem Markt keine Wassermelone finden, aber trotzdem Ihre wollen Lycopin (und andere Antioxidantien), suchen Sie nach Tomaten, roter Grapefruit oder Guaven.

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  • Zuletzt aktualisiert: 09/06/17
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